Geçen hafta tatlı yaptım ve baharatlı değil (burada görmedim ▼) ve bu haftanın temasını tahmin ettim -Kanto Boole.Dağlardan ve denizden gelen mesaj geldi.Aslında, soğuk kışta sıcak Kanto’yu yemek ve yemek pişirirken yemek gibi.
Japon mutfağından bahseten Kanto Kansai’nin son içeriği aslında “Kanto yemek pişirme” Kanto’nun kaynamasıdır (お で ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん).Ancak, “Kanto Boose” a daha aşina oluruz ve bu isim aslında oldukça uygun.
▋ Yumurta + soya fasulyesi çürük + konjac bloğu
1. Yumurtalar pişirildikten sonra, kullanılmak üzere kullanılacak soğuk su kabuklarını soyun
2. Konjac bloğu yüzeydeki çapraz çizgiden kesildikten sonra, küçük üçgen bloğu kesin ve plaka tofu da üçgen bloğa kesilir
▋ ▋ ▋ ▋ ▋
– İçindekiler –
⊙ 1 büyük (20g) odun balığı çiçeği, 10 cm kunbu, 5 kaşık pirinç şarabı, 5 kaşık 5 masa kaşık, 5 kaşık çiğ soya sosu
1. Kunbu’yu soğuk bir su kabına ekleyin, kaynattıktan sonra suyu çıkarın
2. Ahşap balık çiçeğini koyun ve 2 veya 3 dakika pişirin ve sonra Japon tarzı suyunu filtrelemek için ince bir elek kullanın
3. Japon et suyuna çiğ soya/Japon soya sosu, lezzet ve pirinç şarabı ekleyin
袋 ▋ ▋ ▋ ▋ ▋
– İçindekiler –
⊙ Japon tarzı pirinç kekleri 2 parça, 2 yağ tofu, 20g yengeç lezzetli mantar, 1 küçük soğan, 1 küçük mantar
1. Kaynar suda Japon yağ tofu, kuru su ve sonra her şeyi emmek.
2. İnce Japon pirinç kekleri, doğranmış shiitake mantarları, kesilmiş yengeç lezzetli mantarlar, doğranmış arpacık soğanı ve son üçü dolgulara karıştırılır
3. Dolguyu tofu çantasına koyun, küçük bir pirinç kekine koyun ve daha sonra nimet çantası davulunu yapmak için doldurun.
关 关 关 ▋ ▋ ▋ ▋ ▋
⊙ Beyaz turp, konjac, tofu, tatlı ve baharatlı değil, çeşitli top balık kekleri, nimet çantaları, yumurta
卜 Hazine Beyaz Tencereler
1. Beyaz turp soyun ve kalın bölümü soyun
2. Turpun keskin tarafını çıkarın ve her iki tarafta sığ bir çapraz çiçeği kesin
3. Kesme turpu kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin
▋ ▋ ▋ ▋ ▋
1. Beyaz turp ve haşlanmış yumurtaları et suyuna koyun ve önce pişirin, sonra konjac bloğunu ve tofu’yu çorbaya ekleyin.
2. hazır balık kekleri doğru boyutta kesilmiştir ve kızarmış malzemeler her şeyin üzerindedir.
3. Tüm malzemeleri pişirilmesi kolay olma derecesine göre et suyuna koyun ve son olarak bir nimet çantasına koyun.Blessing torbasının içindeki pirinç keki yumuşak ve lezzetli olacak.
4. Daha önce pişirilmiş ve düğümlenmiş kunju, et suyuna koyun
5.
İpuçları:
1. Monako blokları, işlenmeden önce birkaç kez açık su kullanacaktır;
2. Tofu, güçlü bir plaka tofu dokusu ile seçilmelidir;
3. Kunbu ve Kelp arasındaki ilişkiyle ilgili olarak, tam bir Japon tarzı et suyu yorumuna sahip olacak WeChat kamu hesabım “Mang Shi Yavaş Diline” dikkat etmek için doğrudan “Kunbu” a doğrudan yanıt verebilirsiniz;
4. Japon çorbası yeterince tuzlu değilse, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
5. Beyaz turp kesimi, şeklinin pişirilmemesini sağlamaktır ve turp acısını gidermek için 10 dakika önceden çıkarılabilir.
▋Colid video
▋ ▋ 集 集
Bugün sütunda küçük bir konu var: Kanto’da pişirmeyi seçmeniz gereken çeşitler nedir?